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子豚の里。
「昔、ヨーロッパでは晩秋になると飼っていた豚でハムやソーセイジをつくり、家族や近所の人と命の恵みを分かち合ったといいます。その暮らしの風景が、シュヴァインハイムの原点。家族で養豚農家を営んでいたころ、一頭分の豚肉を地元のお客さま20人ほどで分け合い、美味しいと喜んでもらったことがすべてのはじまりでした」
手づくりハム・ソーセイジ工房 シュヴァインハイム｜愛知県碧南市 http://www.schwein.jp/
www.schwein.jp手づくりハム・ソーセイジ工房 シュヴァインハイム｜愛知県碧南市愛知県碧南市にある手づくりハム・ソーセイジ工房 シュヴァインハイムのWebサイト。シュヴァインハイムとは、ドイツ語で「子豚の里」という意味です。ふるさとの恵みを、最高の贈りものに。そこには、想いとこだわりがいっぱい詰まっています。