戻る

「江戸時代中期に虎屋八代目当主”高田助四朗”が屋号に因み虎の模様に焼き上げたどら焼き「虎焼」の姉妹品です。｢R20指定｣のコンセプトでお作りした大人の為のどら焼きです。粒あんをコーヒー豆とブランデーと一緒に炊き上げた、ほろ苦い餡子。カラメルを練り込んだ生地も香ばしく大人の雰囲気。あえて苦味とコクのあるお味に仕上げております」
「生地の虎模様は鉄板の上に直接生地を流さず、鉄板の上に紙を敷き、その上に生地を流し焼き上げることで紙にシワが入り、紙を剥がした時に、虎模様が現れます。生地に直接焼きが入らないので、柔らかな食感がお楽しみいただけます」
「ブランデーは香りづけに使用していますので、アルコールは含まれません」

R20指定どら焼　大人の虎焼（珈琲あん）５個入 https://www.tora-ya.co.jp/i/10002-05