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ナポリ風ジェノベーゼ。

「スーゴ・アッラ・ジェノヴェーゼ（イタリア語: Sugo alla genovese）は、牛肉とタマネギを基本とするナポリ料理のソース」

スーゴ・アッラ・ジェノヴェーゼ - Wikipedia https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%82%B4%E3%83%BB%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%A9%E3%83%BB%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%8E%E3%83%B4%E3%82%A7%E3%83%BC%E3%82%BC