値上げしちゃえばいいのでは、と思うんだけどできない何かがあるんだろうか。
「「物価の優等生」として家計に貢献できることは、わたしたちの誇りでもありました。 しかし、安さばかりを追求していては、もう続けていけない状況です。 なぜなら、30年前と比べて、原料種子は3倍以上、最低賃金は1.7倍、その他様々なコストも上昇。 一方のもやしの全国・平均価格は2割以上も下落しているのです。 もやし生産者は8割減少し、今も減り続けています」
「戦後1000程度いたもやし生産者は、1995年頃には550程度に、現在では110のみ、そのうち7都県はもやし生産者がゼロ、15府県は1生産者のみとなってしまいました」
もやし生産者の窮状にご理解を! – もやし生産者協会 https://www.moyashi.or.jp/%e3%82%82%e3%82%84%e3%81%97%e7%94%9f%e7%94%a3%e8%80%85%e3%81%ae%e7%aa%ae%e7%8a%b6%e3%81%ab%e3%81%94%e7%90%86%e8%a7%a3%e3%82%92%ef%bc%81-3.html