「スーパーマーケットでは見た目を良くするために、時にレタスの乾燥した芯を切り落として白い新しい部分を見せることがあります」
「外側の葉がしおれると、それを取り除いて販売されることが多いので、全体的に小さく見えるレタスは時間が経っていることがあります。購入時には、このような点に注意して選んでください」
「レタスの芯が赤い」←「食べてもいいの?」元スーパーの社員の回答に…「早く知りたかった」(ぱるとよ) - エキスパート - Yahoo!ニュース https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/5f665f90958edb12e654fe5ab9812b82b11ca742