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「金芽米（きんめまい）は、独自の精米技術で、胚芽の舌触りの良くない部分を除いた胚芽の基底部「金芽（きんめ）」と、お米の栄養と旨み成分が含まれる「亜糊粉層（あこふんそう）」を残した、とても美味しい無洗米です。胚芽の基底部が、「金の芽」のように見えることから、金芽米という名前がつきました」
「金芽米は亜糊粉層が水分をたくさん吸収するため、ごはん一粒一粒がふっくらとふくらみ、少ないお米で、いつもと同じ量のご飯を炊くことができます。これを「炊き増え」と言います。これにより、いつもと同じ量のご飯でも、カロリー 17％オフ、糖質14％オフできるのです」
金芽米 - 人も自然もすこやかに 『東洋ライス株式会社』 https://www.toyo-rice.jp/brand/kinmemai/
人も自然もすこやかに 『東洋ライス株式会社』 - お米に関する総合メーカー。1961年の創業以来、独創的な精米機器およびコメの開発により、食生活向上とSDGsに先駆けて環境負荷の低減、持続可能な循環型社会の形成に貢献。精米機器、BG無洗米、金芽米、金芽ロウカット玄米、金芽米エキス等を紹介。 · 金芽米 - 人も自然もすこやかに 『東洋ライス株式会社』金芽米（きんめまい）とは 金芽米（きんめまい）は、独自の精米技術で、胚芽の舌触りの良くない部分を除いた胚芽