吉野家。過去に牛肉の産地にこだわってたけど米は柔軟に対応しそう。
「この企業はコメの多くを卸売会社から仕入れていますが、いま農家からの直接買い付けを強化しています。この日は、ほかにもコメを販売してくれる農家を紹介してもらおうと、長年の仕入れ先を訪ねました。」
“コメ高騰” 外食産業などはどうする? 模索する現場|おはBiz|おはよう日本|NHK https://www3.nhk.or.jp/news/contents/ohabiz/article/2025_0312.html
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