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宇宙で初、みそ造りに成功　米チーム発表、食事に彩りも ｜ 共同通信 https://nordot.app/1280180571115815832
『みそが選ばれたのは、味覚や嗅覚が鈍る宇宙空間で好まれる塩味やうまみの強い食品のため。短い実験期間で製造できることも理由だ。将来、人類が遠い宇宙を旅行する際の栄養や腸内環境改善の助けになり、自分で食べ物をつくる楽しさも与えてくれると期待される』
思ったよりちゃんとした理由だった 地球みそ(レトロニム)